Chilisauce Rocolito

Mit der sogenannten " Baum-Chili" der Rocoto ist dieses Produkt ein Insider der Chiligemeinschaft.

Die Rocoto (Capsicum Pubescens) ist die einzige Chili auf der Welt die schwarze Kerne besitzt.
Ihre Schärfe geht nicht oder nur zum Teil auf die Wärmerezeptoren im Mund, sondern interagiert mit den Geschmacksknospen und löst somit den Speichelfluss aus. Ein Effekt den man eigentlich von Geschmacksverstärkern kennt. Ein wahres Geschmackswunder.

Hier haben wir eine Kombination aus verschiedenen roten Sorten der Rocoto zu einer feinen fruchtig-süß-herben Würzsauce verarbeitet. Besonders geeignet um sehr deftigen Speisen das gewisse "Etwas" zu verleihen. Auch beim Grillen ein idealer Begleiter. Achtung: Schnelle hohe Schärfe! Aktuelle Charge Schärfegrad 9-10.